“O CAFE nunca deve nos esperar, nós é que devemos sempre esperar pelo CAFÉ!”, ouvi esta frase no workshop de CAFÉ e dentre tudo o que vi e ouvi me peguei refletindo sobre o CAFÉ...
CAFÉ, este brasileirinho que embora tenha sua origem na África, mas precisamente aonde hoje conhecemos por Etiopia, demorou muitos anos após sua crescente descoberta para chegar ao Brasil, porém, se adaptou tão bem nas serras e planícies brasileiras que hoje somos o maior produtor de CAFÉ do planeta e nosso CAFÉ é degustado com grandes elogios pelo mundo. Mas, não foi a história do CAFÉ e seus benefícios à saúde que me fez refletir e querer escrever sobre o CAFÉ, isso facilmente encontramos em livros, workshops ou até mesmo “jogamos” no Google, basta haver interesse sobre o assunto... o que me fez refletir e querer escrever sobre o CAFÉ é o seu abstrato.
No CAFÉ encontramos um universo de aromas e sabores.
Quando degustamos o CAFÉ sozinhos podemos viajar por seus aromas e sabores, o CAFÉ nos remete a lugares passados ou até mesmo nunca idos. Quando degustamos o CAFÉ acompanhados além desta viagem, o CAFÉ também nos proporciona um bom papo com velhos ou novos amigos, novos conhecimentos...
Há quem admire os CAFÉS mais suaves, outros os fortes, alguns os com mais amargor... há CAFÉS de torra clara ou torra escura... há o CAFÉ coado, o espresso, o decantado... há quem os misture com leite, com bebidas alcoólicas ou erroneamente com açúcar e adoçantes se privando do seu verdadeiro sabor... há quem os harmonize com pão com manteiga, com pão de queijo, com bolo, com biscoito de polvilho, com chocolate ou com broa de milho... há o CAFÉ da casa simples, da padaria ou de ambientes com pompa e circunstância...há varias maneiras de consumir CAFÉ, só não há paladar que o CAFÉ não conquiste!
Existe sim o certo e o errado no CAFÉ, mas o que realmente importa é consumi-lo ao nosso bel-prazer e embarcar na sua magia.
Faça do seu preparo do CAFÉ um ritual... sirva-se, feche os olhos, movimente-o deixando seu aroma lhe invadir, dê o primeiro gole sorvendo e deixe o sabor preencher toda sua boca... viaje todos os dias na magia do CAFÉ, pq mesmo embarcando todos os dias na mesma viagem o destino nunca será o mesmo!
Ahhh deu vontade de tomar aquele cafezinho, né? Corre lá...
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